Name: Camarones a la Parrilla con Salsa de Mango y Chile:
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 diente de ajo picado; 1 cucharadita de chile en polvo; Sal y pimienta al gusto; Brochetas de madera o metal; 1 mango maduro, pelado y picado; 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado; 1 cucharada de jugo de lima (limón verde); 1 cucharada de miel; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; Sal al gusto

AuthorShrimpadminCategoryShrimpDifficultyIntermediate

Yields4 Servings

Prep Time15 minsCook Time10 minsTotal Time25 mins

500 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo picado

1 cucharadita de chile en polvo

Sal y pimienta al gusto

Brochetas de madera o metal

Para la salsa de mango y chile:

1 mango maduro, pelado y picado

1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado

1 cucharada de jugo de lima (limón verde)

1 cucharada de miel

2 cucharadas de cilantro fresco picado

Sal al gusto

Instrucciones:

Preparar los camarones: (10 minutos) En un tazón, mezcla los camarones con el aceite de oliva, ajo picado, chile en polvo, sal y pimienta. Asegúrate de que los camarones estén bien cubiertos de la mezcla. Deja marinar mientras preparas la salsa.
Preparar la salsa de mango y chile: (5 minutos) En un tazón, mezcla el mango picado, chile jalapeño, jugo de lima, miel y cilantro. Agrega una pizca de sal y revuelve bien. Reserva la salsa para acompañar los camarones.
Cocinar los camarones: (10 minutos) Precalienta una parrilla o sartén parrillera a fuego medio-alto. Ensarta los camarones en las brochetas, dejando espacio entre ellos. Asa los camarones durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y completamente cocidos.
Servir: Sirve los camarones calientes junto con la salsa de mango y chile. Puedes acompañarlos con arroz blanco o una ensalada fresca para completar el plato.

Ingredients