AuthorShrimpadminCategoryShrimpDifficultyBeginner 500 g pescado fresco (corvina o lenguado)
10 qts limones (Jugo)
1 cebolla roja cortada en juliana
1 ají limo o ají amarillo picado en rodajas
Hojas de cilantro picado
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta al gusto
Maíz cocido (choclo)
Camote cocido en rodajas
Lechuga para decorar
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Preparación:
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- Cortar el pescado: Lava el pescado con agua fría y córtalo en cubos pequeños. Colócalo en un bol.
- Añadir el jugo de limón: Exprime los limones y vierte el jugo sobre el pescado. Añade sal, pimienta y deja reposar por 10 minutos para que el pescado se marine.
- Agregar ají y ajo: Añade el ajo picado y el ají limo al bol. Remueve bien.
- Mezclar con la cebolla: Añade la cebolla en juliana y el cilantro picado.
- Servir: Acompaña el ceviche con camote cocido, maíz y decora con hojas de lechuga.
Ingredients
500 g pescado fresco (corvina o lenguado)
10 qts limones (Jugo)
1 cebolla roja cortada en juliana
1 ají limo o ají amarillo picado en rodajas
Hojas de cilantro picado
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta al gusto
Maíz cocido (choclo)
Camote cocido en rodajas
Lechuga para decorar
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